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ホンジュラス エルフィロ2016

おすすめ焙煎度:ハイ~シティロースト 味のチャート
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「焙煎度」について

上島店長の評価

   
ホンジュラス エルフィロ2016は ホンジュラス カップ・オブ・エクセレンス2016入賞のコーヒーです。

フルーティで甘いコーヒーです。
 
 

商品の情報

生産地

ホンジュラス共和国
サンタバーバラ県 (Santa Barbara)
ラスベガス市 (Las Vegas)

樹種

パカス(Pacas)種

この農園で栽培されているパカス種とは、
1956年にエルサルバドルの農園で発見された
ブルボン種の突然変異種です。

生豆サイズは小さく、幹から伸びる側枝と側枝の
間隔は狭いという特徴があります。

乾燥 天日乾燥

農園の紹介

農園名 エルフィロ農園
(El Filo)
オーナー

ミゲル・モレノ・レイバ ( Miguel Moreno Leiva)

標高 1,550m
認証と受賞

ホンジュラス カップ・オブ・エクセレンス 2016 入賞


 
27年前から、サンタ・バルバラの地でミゲル氏は家族を
手伝いコーヒーチェリーを摘み取りながら育ちました。

1995年に0.5haの土地を持って独立し、現在は3.5haを
所有しコーヒー栽培に勤しんでいます。

奥様と8人の子どもに恵まれた大家族で、全員コーヒーの
生産に携わっています。

 

カップ・オブ・エクセレンスに入賞したことについてミゲル氏は
「とても嬉しく、神に感謝しています。
家族を支えることが出来るし、家族も私と一緒に働いてくれるからです。」
とコメントして下さいました。

家族総出で日々育ててきたミゲル氏一家のエル・フィロ農園。
その出来栄えを直接飲んで確かめてみて下さい。

スタッフの評価

石 谷

<5 フルシティロースト>
柔らかく甘味が大変良い。

村 井 <3 ハイロースト>
フローラル、ハーブ、マスカット、ウォルナッツ、キャラメルなど、
様々な味わいを混ぜ合わせたコンプレックスな印象。
ピーチのような濃厚な質感も素晴らしい。
北 岡 <3 ハイロースト>
酸味しっかり。
キャラメルとドライフルーツのような複雑な風味・甘味。

 

  • NEW

エルフィロ 2016 (生豆300g/1袋) 【ホンジュラス・中米】

焙煎度
豆の挽き方
個数
価格
2,430 円(税込)
商品コード: 303

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